Dalla passione alla nascita di Sfusi milano, vino a tutti i costi
La nostra storia
Mi chiamo
Francesco, ho 37 anni e dopo una formazione in Scienze del Turismo e varie esperienze nel settore alberghiero a Milano, ho deciso di seguire la mia vera vocazione: unire il
mondo del vino e quello del
buon cibo in un progetto autentico e sostenibile.
Da questa idea nasce
Sfusi Milano, un luogo che racconta la mia passione e la mia visione di convivialità, rispetto per la terra e valorizzazione del territorio italiano.
Il mio obiettivo è sempre stato chiaro:
riportare il vino alla sua essenza più genuina, offrendo un’esperienza d’acquisto consapevole, diretta e sostenibile.
Sfusi Milano non è solo un’enoteca, ma un punto di incontro tra persone, storie e culture enologiche.
Qui ogni vino diventa un racconto, ogni bicchiere una condivisione.
La filosofia
Qualità, sostenibilità e legame con il territorio
Alla base del nostro lavoro c’è una filosofia semplice ma profonda: il vino deve essere
buono, onesto e rispettoso dell’ambiente. Collaboriamo esclusivamente con
produttori italiani che condividono i nostri valori di
trasparenza, qualità e sostenibilità.
Ogni vino presente in enoteca nasce da un
rapporto diretto con chi lo produce: persone che conosciamo personalmente, che lavorano la vigna con passione e cura.
Il vino sfuso diventa così un gesto concreto di rispetto verso la natura e le persone, riducendo gli sprechi e favorendo un consumo più consapevole.
Crediamo che dietro ogni bottiglia, o meglio dietro ogni
damigiana, ci siano mani, volti e storie vere: quelle che rendono ogni sorso unico e irripetibile.
Un progetto che parla di persone
Un luogo di incontro per chi ama il vino autentico
Sfusi Milano è un progetto nato per riportare al centro
il valore umano del vino. Non parliamo solo di vendere un prodotto, ma di condividere un’esperienza: l’emozione di scoprire nuovi sapori, conoscere piccoli vignaioli e imparare a bere in modo più consapevole.
Nel nostro spazio troverai accoglienza, ascolto e la possibilità di degustare vini che cambiano con le stagioni, scelti per rappresentare al meglio il territorio da cui provengono.
Ogni cliente viene accompagnato nella scelta, perché il vino giusto non è mai solo questione di gusto, ma di
storia, emozione e relazione.
Guardare al futuro con rispetto per le radici
Innovare restando fedeli alla tradizione
Il percorso di Sfusi Milano è appena iniziato, ma la direzione è chiara:
innovare senza dimenticare le origini.
Sostenibilità, riduzione dei rifiuti e valorizzazione dei piccoli produttori continueranno a guidare ogni nostra scelta.
Il futuro che immaginiamo è fatto di
bicchieri condivisi, di esperienze genuine e di una comunità che cresce intorno al piacere di bere bene e responsabilmente.
Sfusi Milano è più di un luogo fisico: è un invito a rallentare, a scegliere con cura, a riscoprire il piacere delle cose semplici.
Vuoi conoscere meglio la filosofia e i vini di Sfusi vino a tutti i costi?
Contattaci o vieni a trovarci: scopri la nostra presentazione attività e brinda con noi alla qualità, alla sostenibilità e al piacere autentico del vino
